Jak se vyrábí
Po vyuzení se slaninu nakrájí na malé kostky a v kotli vyškvaří, až jsou z ní křupavé zlatavé kousky. Poté se přidá cibule, česnek, ocet, cukr, káva, pasta ze svatojánských ořechů a další ingredience. Vše se vaří tak dlouho, dokud se chutě krásně nespojí a směs nezíská ideální konzistenci. Nakonec se plní do skleniček a zavaří.
Složení: slanina 52% (vepřový bok, sůl max 2,2%) - tep.opr.výr., cibule, cukr, jablečný ocet, pasta ze svatoj. ořechů (vlaš. ořech, nálev (cukr, voda, gluk. sirup, regul. kyselosti: kys. citronová, směs koření)), česnek, káva, směs koření